Il Bergamotto รจ un agrume di colore giallo dalle forme e dimensioni vagamente simili ad un pompelmo. Lโalbero รจ alto dai 3 ai 4 metri. Continua a leggere โ
Lโorigine della pianta รจ incerta, Si dice che arrivi dalle Canarie, o dalla Cina e Grecia. Una leggenda narra che arrivi dalla Spagna dove un โmoroโ vendette per 18 scudi un ramo ai signori Valentino di Reggio (in Calabria), i quali lo innestarono su un arancio amaro in un loro possedimento nella contrada Santa Caterina.
Il bergamotto ha numerose proprietร che lo rendono un frutto della salute, fruttifica soltanto lungo la Costa dei Gelsomini, in provincia di Reggio Calabria.
La sua coltivazione รจ alquanto circoscritta: รจ solo in questa piccola fascia di terra che si creano le condizioni ideali per la produzione di questo frutto. Il Bergamotto รจ famoso non solo grazie alle proprietร benefiche sulla salute, ma anche per lโolio essenziale profumatissimo estratto dalla sua buccia.
Utilizzata in profumeria fin dal 1800, lโessenza di Bergamotto รจ oggi riconosciuta come prodotto di Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.). Le piรน grandi case di moda al mondo comprano lโessenza del bergamotto per produrre i loro profumi. Il Bergamotto รจ un frutto ricchissimo di proprietร antiossidanti, dai polifenoli che portano benefici a tessuti e sistema cardio circolatorio, e vitamine.
Se ciรฒ non bastasse grazie ai molteplici principi attivi, il Bergamotto ha proprietร antistress ed energizzanti; รจ un efficace rimedio naturale contro la calvizie e contro la forfora; ha azione antinfiammatoria; aiuta a combattere la depressione.
Lโessenza di Bergamotto ha potere antisettico, antibatterico, antimicrobico e antimicotico. Ricco di bioflavonoidi, lโessenza agisce contro i radicali liberi e purifica pelli grasse ed acneiche, grazie alla sua potente funzione astringente e cicatrizzante.
Al succo di Bergamotto รจ attribuito il potere di controllare il colesterolo: recenti studi hanno infatti scoperto la presenza, al suo interno, di sostanze in grado di inibire, la produzione di colesterolo cattivo nel sangue ed a diminuire i livelli di glucosio nel sangue, migliorando quindi lโattivitร dellโinsulina. Il Bergamotto puรฒ essere gustato al naturale oppure spremuto. Con i suoi spicchi si possono preparare insalate. La scorza, messa in salamoia, รจ utile per aromatizzare primi, secondi e dolci.
Il suo succo puรฒ essere usato in cucina per condire e insaporire primi piatti, secondi e insalate, per realizzare deliziose composte, granite dissetanti o addirittura olii aromatici, mentre con le sue bucce si ricava un liquore molto rinomato.
Il nostro shop Maison Calabria ha al suo interno il Bergamotto, sia come frutto singolo che nelle sue varie e molteplici declinazioni culinarie, dagli olii aromatici, alle composte, ai succhi, agli amari.
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