Le birre italiane di qualitร fino alla metร degli anni โ90 erano quasi del tutto introvabili. Continua a leggere โ
In quegli anni per bere una birra โtopโ si era costretti a cercare i pochi Pub, nei quali si serviva una trappista belga.
Oggi perรฒ, grazie ai Microbirrifici, le nostre birre artigianali si trovano sempre piรน nei luoghi specializzati, nelle enoteche, pub, wine-bar, molti sushibar e ristoranti di alto livello. In questi ambienti gli chef stellati hanno da tempo inserito una carta delle birre a fianco alla tradizionale carta dei vini.
Le birre artigianali sono diventate antagoniste del vino sempre in piรน numerosi eventi, come degustazioni, corsi e grandi rassegne nazionali ed internazionali, che richiamano una folla di appassionati, siano essi neofiti o giร esperti degustatori.
Per capire come nasce il fenomeno della birra artigianale e come si arriva alla sua diffusione bisogna andare indietro di 40 anni. Negli anni โ70 / โ80 Peppiniello Esposito di Sorrento inaugurรฒ la sua birreria St Josefโs (oggi St Johnโs), egli fu un vero precursore. A quel tempo avviare un birrificio artigianale era molto difficile. Vuoti normativi e problemi burocratici, assenza di una rete di fornitori specializzati per il canale artigianale (impianti, materie prime, assistenza tecnica). A ciรฒ va aggiunto il consumatore โnon-evolutoโ, legato alla tradizione del vino come bevanda alcolica principale. Tutto ciรฒ trasformรฒ in meteore queste prime eroiche iniziative.
Dagli anni โ90 invece la situazione migliorรฒ di molto, sia dal punto di vista normativo dove vennero introdotte delle norme riguardo i birrifici artigianali (95) sia perchรฉ ci fuโ il boom dei โpubโ che portarono la diffusione del consumo della birra artigianale da nord a sud. Oggi possiamo parlare proprio di un Made in Italy nel settore delle birre, grazie agli oltre 850 birrifici artigianali sparsi su tutto il territorio nazionale.
La Calabria oggi puรฒ contare su oltre 30 Birrifici e allโinterno del nostro shop potete trovare diverse tipologie di birra, con formati e gradazione alcoliche diverse.
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