Novità, Tutorial, Ricette e tantissimo altro per conoscere e sfruttare al meglio i prodotti della terra Calabra!
CHICCHE IN CUCINA La nostra regione è ricca di prodotti tipici Calabresi e noi siamo specializzati in prodotti artigianali. Siamo i primi a gustare i prodotti che selezioniamo! CHICCHE IN CUCINA vuole mostrarti come li cuciniamo. ANTIPASTO Pane tostato, aglio,...
La primavera riattiva la natura, che risponde sfoggiando i suoi migliori colori. La vite dormiente, ai primi tepori, riattiva il suo ciclo vegetativo attraverso il pianto. Un’azione straordinaria attraverso la quale l’acqua, risucchiata dal terreno, fuoriesce sotto...
Dopo la mungitura, il latte crudo non subisce alcun trattamento termico, non viene cioè né pastorizzato né termizzato. Pertanto è un alimento integro, vivo, che è ricco di: nutrienti, vitamine, enzimi, fermenti lattici. I formaggi a latte crudo sono buoni, complessi e...
Un’eccellenza senz’altro è frutto di tanta ricerca, studi, prove, sacrifici e passione. Ma alcune volte non sempre, in modo premeditato, sai già di voler arrivare a fare ciò che sarai in grado di fare in un futuro. Quante volte sei stato tu, con tanti sacrifici, ad...
Ad oggi insieme ai nostri clienti abbiamo composto centinaia di composizioni regalo personalizzate. Abbiamo pensato al momento in cui i destinatari del regalo avrebbero potuto consumare i nostri prodotti, creando degli abbinamenti di gusto e profumo perfetti. I...
Non appena entrati nel suo regno è' stato come assistere ad un'esplosione di profumi e colori. Il rosso delle carni e del peperoncino é il colore che fa da padrone. Lei era lì, maestosamente pronta per l’affumicatura. La 'Nduja di Sua Maestà il Porco, tripudio di...
'a Batia prende il nome da Badia di Nicotera, piccolo paesino in provincia di Vibo Valentia. Badia è la culla di uno dei magnifici vigneti di CasaComerci, cantina calabrese che produce vini biologici certificati. Badia era anticamente chiamata “Casale d’Abbazia”. Il...
Un giorno Giuseppe Fragomeni, responsabile dell’azienda Barone G.R. Macrì, illustrandoci i diversi vini si sofferma a raccontarci di un passero simbolo del vino Terre di Gerace. Un passero che ha libertà di scegliere il miglior posto in cui vivere, il più sano, il più...