Descrizione
Cataldo Calabretta rappresenta la quarta generazione di una famiglia di viticoltori. Per lui scegliere di produrre un vino di grande qualità ha significato rinnovare ed onorare la tradizione vinicola della sua famiglia e della sua terra, Cirò. Il simbolo della sua cantina è l’arciglione, tradizionale strumento di potatura dei viticoltori cirotani.
Cataldo Calabretta, che possiede 14 ettari di vigna adibiti quasi interamente a vitigni autoctoni e coltivati senza l’ausilio di chimica o sistemici, è uno di quei giovani viticoltori seri e appassionati che vogliono raccontare il territorio di Cirò attraverso storie coinvolgenti e credibili.
Conduce la sua azienda secondo i dettami dell’agricoltura biologica, ha rinnovato i vigneti continuando a coltivare il vitigno Gaglioppo su terreni collinari situati nel cuore del “DOC Cirò’”.
Alicante è un vino rosato fermo, ottenuto da uve in purezza dell’omonimo vitigno. Le giovani vigne in zona Cirò crescono in regime biologico e vengono vendemmiate a mano, con una cernita accurata delle uve.
Al calice un’invitante colore tra cerasuolo e corallo.
Al naso subito delle note iodate date dalla vicinanza al Mar Ionio, tocchi minerali, profumi di piccoli frutti rossi, ciliegia e fiori d’arancio. Sensazioni di eleganza, media complessità e persistenza.
In bocca un sostenuto apporto salino e una dose di freschezza perfettamente bilanciata, fruttato e floreale, beverino e succoso. Bocca dinamica e divertente.
Abbinamento: Aperitivi, antipasti di mare o a base di verdure, crostacei, frutti di mare, primi piatti con verdure o spaghetti allo scoglio.
L’altra faccia del rosato.
>> Al 2023 aderente alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti FIVI con lo scopo di custodire, tutelare e promuovere il territorio di Calabria.
La scheda tecnica è riportata nella sezione “Informazioni aggiuntive”.
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