Descrizione
Vino frizzante Rosè prodotto con uve 100% Magliocco Canino. Un frizzante morbido, fresco dal colore rosa tenue. Vino Biologico senza solfiti aggiunti.
Non Sense è nato come una sfida verso nuovi orizzonti del vino calabrese, prima bollicina di Casa Comerci.
Non Sense è un vino frizzante vinificato attraverso il metodo Ancestrale. Quest’ultimo consiste nel fare parzialmente fermentare il mosto e poi, a 16 gradi, bloccarlo “raffreddandolo”, in maniera da produrre un residuo zuccherino che darà luogo ad una seconda fermentazione in bottiglia dove gli enzimi e i lieviti creano un “petilland” leggermente frizzante.
Passando alla degustazione, Non Sense abbaglia per la luminosità del suo color rosa tenue.
In bocca subito la percezione della sua sapidità accompagnata da una coerente freschezza. Rosato frizzante ma morbido che persiste con i suoi aromi di frutta rossa fresca.
Al naso quei piccoli frutti rossi percepiti al palato, ribes mirtilli e lamponi misti ad agrumi e salsedine di un mar Mediterraneo respirato da queste vigne che distano solo 250 mt s.l.m
Dal colore rosa tenue affascinante e luminoso, poco limpido per via della tecnica ancestrale di vinificazione.
Abbinamento: Un vino frizzante ottimo compagno per momenti di spensieratezza, happy hour o feste in generale. Fantastico in accompagnamento a crudi di pesce, sushi a sashimi e molluschi.
Ottimo rapporto qualità prezzo!
>> Al 2023 aderente alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti FIVI con lo scopo di custodire, tutelare e promuovere il territorio di Calabria.
La scheda tecnica è riportata nella sezione “Informazioni aggiuntive”.
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