Descrizione
Réfulu è un vino biologico bianco fermo vinificato interamente con Greco Bianco. Il suo nome “Refulu” deriva dalla parola dialettale che significa venticello; proprio quella brezza marina che da un tocco di freschezza e sapidità a questo vino.
Il momento tardivo della vendemmia dona al vino quella punta di acidità che porta una ventata di freschezza.
In bocca sin da subito si avverte la sapidità, che si affievolisce gradatamente con quel sentore agrumato e finisce in freschezza.Buona infine la persistenza in bocca con note minerali e a volte balsamiche.
Al naso c’è da sbizzarrirsi. Un mix di profumi: limoni, pompelmo, mela golden per poi arrivare a dei sentori floreali come il gelsomino.
Dal colore giallo paglierino abbastanza intenso e luminoso con riflessi al verde chiaro, molto tenue.
Abbinamento: Antipasti e fritture di pesce. Da provare con il Sautè di cozze e vongole ma si esalta ancor di più con la zuppa di pesce. Ottimo anche con il baccalà fritto.
>> Al 2023 aderente alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti FIVI con lo scopo di custodire, tutelare e promuovere il territorio di Calabria.
La scheda tecnica è riportata nella sezione “Informazioni aggiuntive”.
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