Descrizione
Anche il Siccagno come il Greco di Bianco nasce da una vinificazione in purezza del vitigno Greco Bianco di Bianco. La leggenda narra che il vitigno Greco Bianco fu introdotto in Calabria, più precisamente nella costa ionica, nel VII secolo a.C. da coloni provenienti dalla Grecia (da cui il nome Greco).
E’ stata un’intuizione sorprendente quella di voler vinificare in secco e con vendemmia anticipata a fine agosto le uve di Greco bianco di Bianco. Un’alternativa eccezionale a quella che è un’uva solitamente destinate alla sola produzione di passito. Un vino bianco secco che incanta il naso con sfumature di dolcezza e stupisce per la sua originalità che lo rende indimenticabile.
Piacevolissimo al palato. Di giusto equilibrio e sapido, caratteristiche che ne esaltano i sentori fruttati.
Al naso persistente e con sentori tipici di frutta bianca.
Presenta un colore giallo paglierino.
Abbinamenti: Vino versatile e camaleontico, si adatta molto bene ad aperitivi/apericena importanti, primi e secondi. Dagli antipasti a base di formaggi freschi, ai primi a base di pasta o risotti bianchi di mare o di terra con salse leggermente dolci, grasse e profumate, alle secondi di carni bianche, pesce crudo, zuppa di pesce, grigliate di pesce, crostacei al forno.
La scheda tecnica è riportata nella sezione “Informazioni aggiuntive”.
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